【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食

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Khachapuri是格鲁吉亚美食的代表之一，第一次在格鲁吉亚朋友那吃过以后，就深深地爱上了这道面点。芝士控看过来！！！这个方子的用量可以做2个Khachapuri

奶酪烤饼的用料

小麦面粉 250g 酵母 3g
砂糖 1茶匙 牛奶 100ml
黄油 50g 鸡蛋 2个
Feta芝士 150g 马苏里拉芝士 150g

奶酪烤饼的做法

【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法图解1

步骤1

白糖1茶匙、酵母1茶匙、温牛奶100ml，搅拌均匀
【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法图解2

步骤2

面粉250g，黄油50g融化，鸡蛋1个，倒入第一步中调好的混合液
【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法图解3

步骤3

和面
【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜，放置在温暖的地方发酵2小时
【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法图解5

步骤5

发好的面团一分为二
【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法图解6

步骤6

取一块面团擀开
【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法图解7

步骤7

准备feta芝士和马苏里拉芝士，混合均匀
【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法图解8

步骤8

混合好的芝士铺在面饼上
【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法图解9

步骤9

用面饼把芝士包起来
【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法图解10

步骤10

重新将面团擀开
【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法图解11

步骤11

打一个鸡蛋，鸡蛋液刷在擀好的面饼上
【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法图解12

步骤12

放入烤箱，180度、20分钟
【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法图解13

步骤13

小心取出，成品金灿灿

奶酪烤饼的烹饪技巧

正宗Khachapuri是用sulguni芝士，因为不好买到，所以用Feta和马苏里拉奶酪代替，这个配方是一个格鲁吉亚朋友的妈妈告诉我的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 紫菜不想包饭 编写，未经授权不得转载

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