拔丝地瓜

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拔丝地瓜的用料

红薯 2个 白砂糖 根据红薯的多少来定
淀粉 适量

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

红薯去皮切成滚刀块 放入淀粉拌匀
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

油温7成热的时候放入红薯炸 （一个个的放 要不水淀粉就全倒锅里了） 火要小点 把红薯炸熟捞出
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

红薯炸至金黄色 用筷子可以插透就代表熟了
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

红薯夫妇熟捞出 油温加热 在复炸了次 可以让红薯表皮脆脆的

步骤5

红薯炸好了 捞出锅里留少许底油 放入白砂糖 再倒入少许冷水 慢慢搅至溶化
拔丝地瓜的做法图解6

步骤6

糖融化后倒入红薯 快速翻匀 让红薯均匀的裹上糖 就可以出锅了 有熟芝麻的也可以点缀在上面
拔丝地瓜的做法图解7

步骤7

吃的时候准备一碗凉水哦 好长的丝哈

拔丝地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 蔷薇花的忄 编写，未经授权不得转载

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