家乡大锅菜

12.9万 浏览 761 收藏
收藏
芃芃麻豆
芃芃麻豆
＋ 关注

来到邢台一定要吃的地方菜，除了八大碗、吊炉火烧、饼卷肉等，还有一个一定要吃的农家饭：大锅菜

大锅菜的用料

冬瓜 500g 猪肉片 200g
海带 适量 北豆腐 适量
粉条 适量 西红柿 1个
豆瓣酱 适量 盐 适量
老抽 适量 醋 适量

大锅菜的做法

家乡大锅菜的做法图解1

步骤1

准备食材，粉条我选用的是土豆粉，比较劲道，本地人一般都吃红薯粉
家乡大锅菜的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮切厚片，豆腐切小块，西红柿切块，海带切条，粉条用水泡软备用
家乡大锅菜的做法图解3

步骤3

锅坐热加油炒肉片，加老抽加豆瓣酱炒出香味
家乡大锅菜的做法图解4

步骤4

然后依次加入西红柿、海带、冬瓜，冬瓜受热会出汤变软，然后加适量盐
家乡大锅菜的做法图解5

步骤5

加热水，要多加些，因为要炖一会儿，水开后放入粉条和豆腐，盖上锅盖中火煮20分钟
家乡大锅菜的做法图解6

步骤6

炖大锅菜时记得要翻锅，小心粉条粘锅底，这样一碗本地大锅菜就出锅了，吃的时候加些醋更美味

大锅菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 芃芃麻豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咸 香 午餐

大锅菜的其他做法更多

大锅菜的全部作品更多

上传我做的这道菜

大锅菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家乡大锅菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 家乡大锅菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活