戚风蛋糕

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icesoul555
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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 90g
牛奶 50g 油 50g
白糖（分2份） 70g 白醋 适量

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

1、准备材料，将蛋白蛋黄分离
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

2、打发蛋白，起泡后放入白醋，并在打发过程中分三次将砂糖放入，将蛋白打发至短小直立尖角
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

3、将剩余砂糖放入蛋黄中拌匀，随后放入油、牛奶搅拌好，再加入面粉，翻拌均匀
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

4、将打发好的蛋白分三次放入拌好的蛋黄中翻拌均匀
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

5、将搅拌好的蛋糕糊放入模具中，放入烤箱中下层，170度，约1小时

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 icesoul555 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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