铜锣烧

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red_pineapple
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前几天看朋友在圈里发了款自制铜锣烧，随即勾起俺的馋虫来，可是从超市买回来的铜锣烧太油太甜了，吃了岂不是长肉的节奏！今天正好周末在家闲暇无事就自己动手做一款改良版的铜锣烧吧！

铜锣烧的用料

鸡蛋 1个 牛奶 100ml
白糖 20g 盐 1g
植物油 10g 泡打粉 2g
小苏打 1g 低筋面粉 100g

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

将鸡蛋牛奶糖盐放入大碗中混合均匀，然后再将低筋面粉泡打粉小苏打混合过筛后倒入大碗，将面糊混合均匀静置30分钟！
铜锣烧的做法图解2

步骤2

面糊状态以能自然流动为佳
铜锣烧的做法图解3

步骤3

平底锅最小火烧热，再次混合均匀面糊后在平底锅内倒入适量面糊
铜锣烧的做法图解4

步骤4

待面糊出现大泡后翻面
铜锣烧的做法图解5

步骤5

翻面后再烙15秒左右出锅
铜锣烧的做法图解6

步骤6

面饼放凉后在不好看的一面夹上馅料大功告成！其实热的时候添加馅料也是不错的！
铜锣烧的做法图解7

步骤7

馅料的发挥随意啦，喜欢什么夹神马！
铜锣烧的做法图解8

步骤8

成品红豆沙！

铜锣烧的烹饪技巧

全程小火！不喜欢油脂和糖的完全可以不用放，喜欢香草和奶油口味的可以放点香草精或淡奶油！（增加其他湿性材料时要减少牛奶的用量）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

©本菜谱的做法由 red_pineapple 编写，未经授权不得转载
分类： 裱花蛋糕 煎 甜 烘焙 蛋糕

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