少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三

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这是甜菜头的做法之三，也是西式的做法，是一款奶油浓汤。有点类似罗宋汤，一般来讲，应该用煮牛肉的汤作为汤底，我没煮牛肉，做了个素食的汤底。 甜菜头经过榨汁去渣，调入奶油，由艳丽的玫瑰花色变成了羞涩的少女粉，哈哈！女孩子一定喜欢这款汤，特别是浪漫的日子！

甜菜头奶油浓汤的用料

甜菜头 半个 洋葱 半个
卷心菜 1/4个 胡萝卜 1根
盐 3g 奶油 50g
水 适量 黑胡椒碎 少许
黄油或橄榄油 10g

甜菜头奶油浓汤的做法

少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三的做法图解1

步骤1

红菜头蒸熟，切小块，加少量水，料理机打碎，取汁备用；
少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三的做法图解2

步骤2

蔬菜改刀
少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三的做法图解3

步骤3

锅烧热，放入黄油或橄榄油，放洋葱煸炒至变色
少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三的做法图解4

步骤4

放胡萝卜煸炒至8分熟
少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三的做法图解5

步骤5

放卷心菜翻炒至菜熟
少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三的做法图解6

步骤6

加一碗水煮开，
少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三的做法图解7

步骤7

加入黑胡椒碎、盐，中小火焖煮约15分钟至蔬菜软烂
少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三的做法图解8

步骤8

加入甜菜头汁，煮开
少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三的做法图解9

步骤9

加入奶油，搅拌均匀，煮开
少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三的做法图解10

步骤10

蔬菜盛入盘中，放盘底，倒上汤汁
少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三的做法图解11

步骤11

奶油做个拉花，就好了
少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三的做法图解12

步骤12

成品
少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三的做法图解13

步骤13

成品

甜菜头奶油浓汤的烹饪技巧

这个量差不多是一人份，如果多人食用，建议增量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

©本菜谱的做法由 mature11 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 煮 甜 法国菜 炒

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