香辣龙虾尾

6.9万 浏览 531 收藏
收藏
一米小阳光1
一米小阳光1
＋ 关注

请原谅做的过程忘记拍照了

香辣龙虾尾的用料

龙虾尾 300g 西芹 2棵
葱姜蒜 适量 干朝天椒 15个
花椒 15粒（根据自己口味增减） 豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 香叶 3片
白糖 2勺（喜欢甜味重的可以多放一勺） 啤酒 半听

香辣龙虾尾的做法

步骤1

龙虾尾清洗干净至水清澈，锅里加水，放一点料酒、少量咸盐，把洗净的龙虾尾飞个水，开锅后煮3-4分钟捞出过凉水（个人认为这个吃起来好剥，开水煮一下有助于杀菌）

步骤2

葱、姜切碎（小丁即可，不用太碎），蒜切片（分两次的份），西芹、干辣椒切段备用

步骤3

热锅凉油，油烧制五成热放入干朝天椒、花椒翻炒，放入葱姜蒜炒出香味，再放豆瓣酱、蚝油、生抽、香叶、料酒、糖炒匀，这时候放入龙虾尾翻炒1分钟，倒入啤酒大火煮至汤汁变少。

步骤4

放入切好的西芹翻炒2分钟断生，出锅前放入剩下的蒜片
香辣龙虾尾的做法图解5

步骤5

关火，大功告成，香喷喷的龙虾尾就好了

香辣龙虾尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 一米小阳光1 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 辣 麻辣 晚餐

香辣龙虾尾的其他做法更多

香辣龙虾尾的全部作品

上传我做的这道菜

香辣龙虾尾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣龙虾尾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 香辣龙虾尾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活