懒惰饼子

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清明0404_42883
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对于下班回家要做饭的我来说，懒惰饼子是不错的选择，方便、不用太多的调配料而且最重要的还是荤菜，儿子是长身体的时候，每天我都是要做到荤素搭配，保证营养的。

懒惰饼子的用料

前夹心肉 300克 小葱 2根
盐 3克 啤酒 15ML
糖 3克 母子酱油 10ML

懒惰饼子的做法

懒惰饼子的做法图解1

步骤1

准备食材
懒惰饼子的做法图解2

步骤2

肉切丁，葱切丁，肉与葱混合后加入糖，盐，啤酒，剁均匀，成粒装
懒惰饼子的做法图解3

步骤3

装入盘中，用筷子把肉铺开，不要把肉压平了
懒惰饼子的做法图解4

步骤4

我用的是绍兴的母子酱油，这样也省了老抽上色，生抽提鲜了，母子酱油颜色比较深，咸，甜，鲜味都有了
懒惰饼子的做法图解5

步骤5

沿盘沿浇上酱油
懒惰饼子的做法图解6

步骤6

放入煮饭的电饭煲，下面煮饭上面蒸肉，饭煮好后肉也熟了
懒惰饼子的做法图解7

步骤7

出锅了

懒惰饼子的烹饪技巧

我试过很多次分别放入黄酒和啤酒，结果肉饼子中加入啤酒肉质更加松嫩 肉饼子中不用加生姜，淀粉等，加了反而不好吃 煮饭时蒸肉饼子，蒸出来更好吃，有饭的香味 做懒惰饼子的肉最好是猪肉的前夹心肉，肥瘦刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-14

©本菜谱的做法由 清明0404_42883 编写，未经授权不得转载

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