黑胡椒鲔鱼豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 3

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偷懒专用的鲔鱼罐头菜，保证15 分钟上桌。 试一次就会爱上的懒人料理，，绿色点缀也可以改成葱花、韭菜碎、九层塔或冷冻三色蔬喔！

豆腐煲的用料

嫩豆腐 1盒 鲔鱼罐头(150g) 1个
洋葱 1粒 冷冻豌豆 1/2小碗
粗粒黑胡椒 1大匙 鱼露 1小匙
料酒 1大匙

豆腐煲的做法

黑胡椒鲔鱼豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 3的做法图解1

步骤1

备料；鲔鱼以叉子铲松、洋葱切碎、大蒜切末、冷冻豌豆泡水回温
黑胡椒鲔鱼豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 3的做法图解2

步骤2

起油锅小火炒香洋葱、蒜末，放入黑胡椒
黑胡椒鲔鱼豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 3的做法图解3

步骤3

下鲔鱼拌炒 Tips ♥ 油渍鲔鱼罐头可连油。
黑胡椒鲔鱼豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 3的做法图解4

步骤4

加料酒、鱼露、少许水煮滚
黑胡椒鲔鱼豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 3的做法图解5

步骤5

豆腐切块放入砂锅
黑胡椒鲔鱼豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 3的做法图解6

步骤6

煮滚的4料淋入豆腐锅轻轻搅拌，焖透
黑胡椒鲔鱼豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 3的做法图解7

步骤7

放入解冻的豌豆热透即成。

豆腐煲的烹饪技巧

♥ 鲔鱼罐头用油渍或水煮皆可，且已带咸味。 ♥ 不同品牌鱼露咸度差异大，下锅前试一下味道。 ♥ 黑胡椒为温和的辣，爱刺激者可改辣椒。 ♥ 剩下的鲔鱼罐头，蒸几颗鸡蛋或马铃薯拌成色拉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载

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