比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）

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比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）的用料

元宝肉 300——400g 料酒（腌肉） 两勺
生抽（腌肉） 两勺 料酒（料汁） 一勺
老抽（料汁） 两勺 糖（料汁） 三勺
醋 四勺 干辣椒 适量
葱姜 适量 柠檬 两片
番茄酱 两勺

比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）的做法

比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）的做法图解1

步骤1

来吧！像这样的元宝肉一块，用里脊肉也可以，瘦肉就好，肥肉会很腻——
比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）的做法图解2

步骤2

肉切滚刀块，两勺料酒，两勺生抽，一小把淀粉，半勺盐，小半勺鸡精！抓匀！腌制半小时以上，半小时以上，半小时以上，重要的事情说三遍！
比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）的做法图解3

步骤3

做好这道菜最主要的是调料汁！一勺料酒，两勺老抽，三勺糖，四勺醋搅匀，秘方记好，千万别搞混！
比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）的做法图解4

步骤4

热锅凉油，煸炒葱姜和干辣椒，不喜辣的可以不放干辣椒，恰巧家里葱没了
比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）的做法图解5

步骤5

待香味飘出，大火下肉！这声音太爽了好吗，把肉炒到变色。一定要变色哦。
比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）的做法图解6

步骤6

倒上刚刚调好的料汁，翻遍均匀后加水没过肉。如果你怕掌握不好量，可以先放一半料汁，加水后观察水的颜色，然后再放另一半，根据你的个人口味看放多少合适。这个方子做出的肉口味是有点偏重的，口轻的小伙伴们可以放一半料汁。
比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）的做法图解7

步骤7

两勺番茄酱下锅，一勺盐，尝下味道咸淡正好后，小火慢炖！趁着炖肉的空做个迷你披萨
比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）的做法图解8

步骤8

煮到汁变少了，大概十五六分钟，大火收汁，收到这个样子！一定要不停翻炒，不然就糊啦。
比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）的做法图解9

步骤9

关火前，往上面挤一片柠檬的汁。柠檬与肉会巧妙相遇，很独特的味道，是别的代替不了的！当然也可以不加。我是很建议加的，我吃的时候挤了三片柠檬。
比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）的做法图解10

步骤10

再来个特写！是不是很有食欲，比可乐鸡翅都好吃哦，不会甜得发腻，肉质也很鲜嫩，加了柠檬的肉肉说不出来的美☺☺

比可乐鸡翅好吃的——糖醋肉（零失误）的烹饪技巧

这样做出的糖醋肉鲜嫩可口，餐桌上的硬菜，就米饭吃，早上卷着饼，都是很不错的选择，还可以放在面包上铺一层芝士丢在烤箱里烤，随你怎么吃！注意大火收汁一定要看着哦，小心糊掉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 June烘焙小屋 编写，未经授权不得转载

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