地三鲜

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地三鲜的用料

土豆 1个 茄子 1个
红椒 1个 青椒 1个
大蒜 4瓣 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 少许
糖 1勺 胡椒粉 少许

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

首先，准备材料，土豆去皮，土豆、茄子切滚刀块，大蒜切成蒜末
地三鲜的做法图解2

步骤2

青红椒切块
地三鲜的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，土豆小火煎至金黄发脆，出锅备用
地三鲜的做法图解4

步骤4

锅里放同样油将茄子煎掉水分，出锅备用
地三鲜的做法图解5

步骤5

另起锅放少许油，放一半蒜末爆香

步骤6

再将先前出锅的土豆茄子倒入锅中

步骤7

再加入生抽、老抽、糖、少许盐和胡椒粉
地三鲜的做法图解8

步骤8

翻炒1-2分钟后，加入青红椒翻炒几下
地三鲜的做法图解9

步骤9

加入少许水淀粉收汁，之前预留的一半蒜末放入锅中，拌匀即可出锅！

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-19

©本菜谱的做法由 summercrazycrazy 编写，未经授权不得转载

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