年糕汤

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坠落的小番茄很粗壮
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年糕汤的用料

切片年糕 2个 鸡蛋 2个
蘑菇 适量 大葱 1个
西红柿 2个 豆腐皮 1张
豆芽菜 15g 荷兰豆 适量
耗油 盐
糖 酱油
老抽

年糕汤的做法

年糕汤的做法图解1

步骤1

食材备用
年糕汤的做法图解2

步骤2

年糕切成条状，大葱切碎，豆腐切块，豆腐皮儿切丝儿。然后烧一锅水。

步骤3

水烧开之后，焯一下荷兰豆，西红柿烫皮。 然后鸡蛋打散加入，盐和糖。然后西红柿剥皮。
年糕汤的做法图解4

步骤4

锅中倒油，倒入蛋液，炒熟出锅。 然后倒入番茄，加入，一点点的盐，和糖慢慢翻炒，炒成糊状即可。 害怕番茄烧干的话可给锅中倒入一点水。
年糕汤的做法图解5

步骤5

将大葱焯一下，捞出来备用。然后给锅中先倒入年糕。
年糕汤的做法图解6

步骤6

等年糕飘上来加入豆腐蘑菇。大概两分钟之后加入豆芽。倒入蚝油，盐和一点点糖。加入生抽和酱油。
年糕汤的做法图解7

步骤7

最后加入豆腐皮，鸡蛋和番茄。搅拌之后，再加入荷兰豆撒上葱花就完成啦。

年糕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 坠落的小番茄很粗壮 编写，未经授权不得转载

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