黑椒牛排

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春天来了，心情是那么的好。不捣腾点好吃的怎么对得起自己的胃呢～时间允许，心情允许还等什么……动手！！！勤快起来

黑椒牛排的用料

新鲜牛肉 一斤半 黑椒 适量
红酒 适量 盐 适量

黑椒牛排的做法

黑椒牛排的做法图解1

步骤1

新鲜的牛肉和黑胡椒。外面的牛扒是为了迎合大众口味，所以都会提前腌制用各种配料～而我们不需要，只需要把肉洗好沥干，先用盐巴给它按摩一下
黑椒牛排的做法图解2

步骤2

把肉切成你喜欢和方便煎的形状。用盐均匀按摩一遍，刀背轻轻拍打两面，让肉质松软～再洒点黑胡椒腌制一个小时。
黑椒牛排的做法图解3

步骤3

平底锅加热～放橄榄油进锅。把牛排放进小火煎，等它血水冒出稍干再翻另一面
黑椒牛排的做法图解4

步骤4

盐的按摩是为了煎牛排时让它很好的锁住水分，八分熟这样可起锅。剩下的汁加红酒一起淋在牛排上～
黑椒牛排的做法图解5

步骤5

摆盘上肉。色香味俱全～美种不足我得摆盘又点混搭，看冰箱材料随手搭配了
黑椒牛排的做法图解6

步骤6

超嫩～不用生粉黑椒牛肉原味～只需用刀背拍打过牛肉（因为没小锤子）
黑椒牛排的做法图解7

步骤7

好吃得不要不要的。这次红酒黑椒牛排很成功，厨娘好欣慰～

黑椒牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 ~~~~风筝 编写，未经授权不得转载

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