炸虾拌哇沙比酱蛋黄酱

1.4万 浏览 38 收藏
收藏
雁子
雁子
＋ 关注

这道菜在新加坡 只有上粤菜酒楼才吃得到 而且不是每家做得好 这么巧认识一个香港师傅 肯教我 当然义不容辞

蛋黄酱的用料

虾去壳去肠线 500g 盐 1茶匙
蛋白 一粒 麻油 1茶匙
胡椒粉 半小匙

蛋黄酱的做法

炸虾拌哇沙比酱蛋黄酱的做法图解1

步骤1

之前虾剥皮后 加少许生粉抓匀后 用水洗净 压干水分 加入全部调味料 腌制三个小时以上 在下锅炸之前 先一只只沾上生粉
炸虾拌哇沙比酱蛋黄酱的做法图解2

步骤2

要重复炸两次 才会酥脆
炸虾拌哇沙比酱蛋黄酱的做法图解3

步骤3

一瓶小罐的蛋黄酱和1小匙甜奶 再加上一支哇沙比酱 三者搅拌均匀 喜欢呛到头发竖起来的 可以加多一些哇沙比酱 哈哈..
炸虾拌哇沙比酱蛋黄酱的做法图解4

步骤4

重复炸两次后 就和拌好的酱料一起拌匀 趁热吃 一支接一支 好吃到不行……

蛋黄酱的烹饪技巧

一定要重复炸两次 才酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 雁子 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 拌 午餐 晚餐

蛋黄酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋黄酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸虾拌哇沙比酱蛋黄酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 炸虾拌哇沙比酱蛋黄酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活