抹茶布丁

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抹茶布丁亦苦亦甜，就如生活的点滴

抹茶布丁的用料

抹茶粉 2勺 蛋清 1个
蛋黄 2个 牛奶 240ml
白糖 20g

抹茶布丁的做法

抹茶布丁的做法图解1

步骤1

食材备好
抹茶布丁的做法图解2

步骤2

牛奶倒进杯子里
抹茶布丁的做法图解3

步骤3

鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清，剩一个不用
抹茶布丁的做法图解4

步骤4

倒进白糖搅匀
抹茶布丁的做法图解5

步骤5

用打蛋器打匀白糖蛋液
抹茶布丁的做法图解6

步骤6

牛奶用微波炉加热2分钟取出
抹茶布丁的做法图解7

步骤7

用筷子挑出奶皮子
抹茶布丁的做法图解8

步骤8

倒进抹茶粉
抹茶布丁的做法图解9

步骤9

搅匀做成抹茶牛奶
抹茶布丁的做法图解10

步骤10

将抹茶牛奶缓缓的加入蛋液里，要用打蛋器边搅边加，不然会成蛋花汤的
抹茶布丁的做法图解11

步骤11

搅匀做成抹茶布丁液
抹茶布丁的做法图解12

步骤12

准备好筛子过滤
抹茶布丁的做法图解13

步骤13

过滤一遍
抹茶布丁的做法图解14

步骤14

再来一遍
抹茶布丁的做法图解15

步骤15

将过滤好的抹茶布丁液装进事先准备好的布丁瓶里，声明瓶子事先用开水烫煮一下
抹茶布丁的做法图解16

步骤16

装好了，不要太满
抹茶布丁的做法图解17

步骤17

用锡纸包住瓶口防止水蒸气进入
抹茶布丁的做法图解18

步骤18

放进开水锅里小火蒸10分钟取出
抹茶布丁的做法图解19

步骤19

蒸好了，特别嫩滑

抹茶布丁的烹饪技巧

蛋液搅匀要过筛使蛋液顺滑，蒸的时候要用小火，可以适当放点奶油增加奶香味，我不喜欢就不放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-21

©本菜谱的做法由 美女天天 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 创意菜 小吃 甜 下午茶

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