油酥烧饼

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油酥烧饼的用料

中筋面粉 500克 低筋面粉 少许
油 少量 盐 适量
黑芝麻 适量

油酥烧饼的做法

油酥烧饼的做法图解1

步骤1

中筋面粉，40℃（手感到有热乎的温度即可）的热水和至表面光滑。
油酥烧饼的做法图解2

步骤2

保鲜膜盖好发至少30分钟（查看面是否有蜂窝即可）
油酥烧饼的做法图解3

步骤3

低筋面粉➕油
油酥烧饼的做法图解4

步骤4

用油将面和成团，备用。（这就是油酥）
油酥烧饼的做法图解5

步骤5

发好的面，揉至没有气泡后，做成济子，并把油酥也做成对应的济子。
油酥烧饼的做法图解6

步骤6

将油酥放置面中间，将其裹住。
油酥烧饼的做法图解7

步骤7

擀成长形，卷起，再擀成长形，再卷起（此过程重复三次）一面抹水，撒上黑芝麻。
油酥烧饼的做法图解8

步骤8

烤箱上下管预热200℃，中层摆放烧饼，30分钟即可（时间依烤箱而定，总之烧饼烤至金黄色就可以了）！

油酥烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 Jj1213 编写，未经授权不得转载

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