少油地三鲜

1.6万 浏览 111 收藏
收藏
寿姐厨房
寿姐厨房
＋ 关注

这道菜的亮点是土豆和茄子的加工，土豆块用凉水煮，水开后立刻关火，用水的余温把土豆煮透；煸炒茄子时加点盐，这样茄子会渗水，这样炒出来的茄子少吸油，

少油地三鲜的用料

土豆 300g 茄子 200g
彩椒或青椒 100g 花生油 10~20g
盐 4g 酱油 少许
白糖 5g

少油地三鲜的做法

少油地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆300g,去皮，切成块备用
少油地三鲜的做法图解2

步骤2

将切好的土豆放入冷水煮沸，立刻关火。用水的余热将土豆泡熟，待用。
少油地三鲜的做法图解3

步骤3

青柿子椒100g,或彩椒青椒各50g,掰成块，放入开水锅焯一下，备用。
少油地三鲜的做法图解4

步骤4

茄子200g,切成滚刀块，备用。
少油地三鲜的做法图解5

步骤5

锅内放入20g油，姜片炝锅，将切好的茄子下锅煸炒，同时放3g盐，（如果茄子出水少，可以加点水）。
少油地三鲜的做法图解6

步骤6

待茄子炒透后，放入土豆和彩椒，放入少许酱油和糖，一起煸炒，出锅。

少油地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-24

©本菜谱的做法由 寿姐厨房 编写，未经授权不得转载

少油地三鲜的其他做法更多

少油地三鲜的全部作品

上传我做的这道菜

少油地三鲜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 少油地三鲜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 少油地三鲜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活