火腿片鸡蛋面

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小胡子她妈 (Chris Lu)
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这个是跟着我老公学的，因为做起来简单又好吃，所以现在家里每周都会做一次。

火腿片鸡蛋面的用料

意大利宽面 400克 牛奶 150ml
鸡蛋 2个 荷美尔经典美式火腿片 1包
胡椒 适量 黄油 适量
盐 适量

火腿片鸡蛋面的做法

火腿片鸡蛋面的做法图解1

步骤1

全过程要用到的材料
火腿片鸡蛋面的做法图解2

步骤2

锅里加水煮开后加入橄榄油和盐（是为了让面有味道），然后放入面条煮，煮差不多20分钟，到面条软了
火腿片鸡蛋面的做法图解3

步骤3

鸡蛋加入牛奶搅匀，再加胡椒继续搅匀，然后放一边待用
火腿片鸡蛋面的做法图解4

步骤4

预热烤箱180度，烤盘用黄油均匀涂抹，再留些黄油备用
火腿片鸡蛋面的做法图解5

步骤5

面煮好了
火腿片鸡蛋面的做法图解6

步骤6

面沥干水，这里适当用冷水过下，否则太烫
火腿片鸡蛋面的做法图解7

步骤7

先在烤盘里铺上一层面，然后放上准备好的火腿片
火腿片鸡蛋面的做法图解8

步骤8

然后再铺上一层面，再放上一层火腿片
火腿片鸡蛋面的做法图解9

步骤9

最后铺上剩下的面和火腿片
火腿片鸡蛋面的做法图解10

步骤10

将之前准备好的牛奶蛋液慢慢地均匀地倒入面里
火腿片鸡蛋面的做法图解11

步骤11

牛奶蛋液加完后，表面会留有比较多的蛋液，可以用手将面和火腿片稍微拌下，这样蛋液会均匀地渗入面里
火腿片鸡蛋面的做法图解12

步骤12

拌匀后的火腿片鸡蛋面，现在可以放入烤箱了，180度烤50分钟，时间太短的话，底下的面还是湿的。但要根据具体面量调整时间长短。
火腿片鸡蛋面的做法图解13

步骤13

烤了50分钟的火腿片鸡蛋面
火腿片鸡蛋面的做法图解14

步骤14

将之前备好的黄油均匀地涂在面表面，然后再放入烤箱，将温度调到200度，继续烤3分钟
火腿片鸡蛋面的做法图解15

步骤15

最后出炉的火腿片鸡蛋面
火腿片鸡蛋面的做法图解16

步骤16

可以开吃咯

火腿片鸡蛋面的烹饪技巧

面条要用宽面条，而且得煮得时间久点到面条很软。牛奶我们一般是用低脂的，全脂的话面会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

©本菜谱的做法由 小胡子她妈 (Chris Lu) 编写，未经授权不得转载

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