黑芝麻糊戚风蛋糕

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这次的黑芝麻戚风做法比较特别，因为是用了平时即冲即食包装芝麻糊来制作的。做出来的效果很意外，意外的好吃，非常香甜，别有一番风味！ 因为加了黑芝麻糊原本就是有甜味，所以细砂糖的部分比平时的戚风都要少一些糖，这样吃起来就不腻，而且有黑芝麻的香味，快来尝试下吧

黑芝麻糊戚风蛋糕的用料

低筋面粉 60g 黑芝麻糊 1包
牛奶 50g 色拉油 50g
细砂糖（加入蛋黄糊） 30g 鸡蛋 4个
细砂糖（加蛋白中） 40g

黑芝麻糊戚风蛋糕的做法

黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和色拉油混合加入30克白砂糖，搅拌均匀至糖融化
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

黑芝麻糊跟低粉混合过筛
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

分次加入步骤一混合物中，搅拌至无干粉无颗粒
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白跟蛋黄分开，蛋黄放入面糊中，拌匀
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

白砂糖分三次加入蛋白中，并用电动打蛋器打发至干性发泡
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

提起打弹头有直立的小尖角即可
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白跟蛋黄糊混合拌匀
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

再将面糊全部倒入蛋白中混合拌匀
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入8寸戚风模具中
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，上下火155度，烤35~40分钟即可
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

烤完取出倒扣，凉透后脱模
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

成品欣赏
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

黑芝麻糊戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

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分类： 戚风蛋糕 烤 甜 西点 烤箱

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