意式牛肉浓汤烩饭

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意式牛肉浓汤烩饭的用料

牛肉 500g 帕玛森芝士 50g
黄油 80g 洋葱 1个
番茄 2个 平菇 9个
黑胡椒 适量 牛肉浓汤 1.4ml
蒜 2个 意大利米 适量

意式牛肉浓汤烩饭的做法

意式牛肉浓汤烩饭的做法图解1

步骤1

首先制作牛肉浓汤：花椒+姜片+八角+草果+牛肉，提前一天就已经炖好留置第二天用。
意式牛肉浓汤烩饭的做法图解2

步骤2

配料工作：黄油，平菇，番茄，洋葱，蒜，帕玛森芝士，意大利米。
意式牛肉浓汤烩饭的做法图解3

步骤3

首先用黄油把蒜爆香，然后加入平菇炒香，依次在分别加入洋葱和番茄，此步结束后将食材倒出，稍后炒意大利米。
意式牛肉浓汤烩饭的做法图解4

步骤4

倒入黄油待溶后，加入意大利米充分拌匀，紧接倒入高汤，分五次，每次没过米就好，在最后一次时倒入前步的番茄平菇配菜。当然了，最重要的是帕玛森芝士，帕玛森芝士，帕玛森芝士。
意式牛肉浓汤烩饭的做法图解5

步骤5

摆盘时撒入黑胡椒。以上就是全部制作过程了，其中，意大利米是需要用大量的高汤才能将其煮透。另外，味道的好坏取决于帕玛森芝士。

意式牛肉浓汤烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

©本菜谱的做法由 张路1 编写，未经授权不得转载

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