卤蛋

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小狮子_吊儿当当
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卤蛋的用料

鸡蛋 若干 大葱 适量
姜 适量 干辣椒 适量
老抽 适量 食盐 适量
桂皮 适量 香叶 适量
陈皮 适量 花椒 适量
大料 适量

卤蛋的做法

卤蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋煮熟剥皮放入锅中待用，将事先准备的干料都放入锅中，如图，这个地方我为了省事儿放了一包炖肉料，超市很容易买到，自己又放了点辣椒花椒桂皮香叶，我喜欢味道重一些！
卤蛋的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，倒入老抽，加适量的盐，我的锅底有点平，得加适量的水，让水刚没过鸡蛋就好
卤蛋的做法图解3

步骤3

上大火，烧至沸腾，小火咕嘟20分钟
卤蛋的做法图解4

步骤4

颜色上均匀了，其实这个时候就能吃了，不过对于我还说还不够入味，我们可以连汤带蛋放到一个小盆里静置，我一般都放四五个小时再吃，放到第二天的话味道更赞！

卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 小狮子_吊儿当当 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 咸 早餐 夜宵

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