芹芽炒鸡丝

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我不太习惯吃肉丝，于是用鸡丝和芹芽放在一起炒，没想到十分搭配，口感比炒肉丝要清新，鸡丝柔嫩与芹芽的脆嫩更加和谐。

芹芽炒鸡丝的用料

芹芽 一把 鸡胸肉 150g
红椒 半个

芹芽炒鸡丝的做法

步骤1

芹芽洗净切段，红椒切丝，鸡胸肉切丝。

步骤2

鸡丝加入少许料酒、生抽，加生粉拌匀。

步骤3

起油锅，放入鸡丝大火翻炒至变色，放入红椒丝，翻炒两下再放入芹芽翻炒。食材都非常容易熟，不要炒久了不然鸡丝会柴芹芽会失水。

步骤4

关火加入盐、鸡精少许，乘着锅里的余温拌匀即可乘出装盘。

芹芽炒鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 水漾风华 编写，未经授权不得转载

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