草莓酱

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又到了草莓上市的季节，面对这个充满诱惑的小东西，总是欲罢不能，到草莓园，总是摘了又摘，想着法子做着草莓的延续品，其中，草莓酱是我的最爱！

草莓酱的用料

草莓 1000g 糖

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

一定要新鲜的，大小无所谓
草莓酱的做法图解2

步骤2

摘去蒂，放在盐水中浸泡几分钟，动作要轻柔，草莓可是个娇嫩的主。
草莓酱的做法图解3

步骤3

盐水中捞出，沥干水分，把小的草莓一切四，大的可以切的更小一些，我喜欢吃带有果粒的，所以切的不小，不喜欢吃果粒的可以更碎碎
草莓酱的做法图解4

步骤4

放入白糖，忘记拍照了，容器内又干净，无水无油，1000克草莓放350克白糖，腌制5小时
草莓酱的做法图解5

步骤5

上火，中火，开始慢慢搅拌
草莓酱的做法图解6

步骤6

继续熬
草莓酱的做法图解7

步骤7

到最后，酱越来越浓稠
草莓酱的做法图解8

步骤8

关火，取广口瓶，最重要的，无水无油，这在存放中时是很关键的一步。把熬好的草莓酱倒入广口瓶，拧紧瓶盖，倒置，放凉！OK

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-28

©本菜谱的做法由 懒猫猫nruc 编写，未经授权不得转载

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