猪肉白菜饺子

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禾夭
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第一次独自一人制作饺子，有一点小累，过程却很开心，希望吃的人也能接收到这份喜悦。

猪肉白菜饺子的用料

饺子皮 60块 猪肉泥 500g
盐 适量 味精 适量
老抽 3-4勺 姜汁 适量
芝麻油 2勺 胡椒粉 适量
鸡蛋 1个 白菜 1颗

猪肉白菜饺子的做法

猪肉白菜饺子的做法图解1

步骤1

把白菜一片片摘开，清洗干净，备用。
猪肉白菜饺子的做法图解2

步骤2

把白菜剁碎成丁。
猪肉白菜饺子的做法图解3

步骤3

往白菜丁里放入2－3勺盐，搅拌均匀，静置10分钟左右，这一步是为了脱去白菜中的水分。
猪肉白菜饺子的做法图解4

步骤4

用手挤去白菜中的水分，沥干。
猪肉白菜饺子的做法图解5

步骤5

把处理好的白菜放入猪肉泥中，再加入适量盐，味精，胡椒粉，姜汁，老抽，芝麻油和生鸡蛋1个，搅拌均匀。#吃饺子的人拒绝葱的存在，所以没有放葱
猪肉白菜饺子的做法图解6

步骤6

拿出饺子皮，在砧板上撒一点面粉，以免饺子出现粘连的状况。
猪肉白菜饺子的做法图解7

步骤7

开始包饺子啦，如果觉得饺子皮太干，粘合性不好的话，可以用水把饺子皮需要粘合的地方打湿，这样包出来的饺子会牢固一些。
猪肉白菜饺子的做法图解8

步骤8

饺子们，集体照。
猪肉白菜饺子的做法图解9

步骤9

在锅中加入适量清水，待其沸腾后，放入一些盐，然后把饺子一个一个放入锅中，盖上盖子，待沸腾后加入一碗凉水，如此循环，待第三次加入凉水后，沸腾约两分钟，饺子就可以出锅啦～

猪肉白菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 禾夭 编写，未经授权不得转载

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