反沙芋

9501 浏览 39 收藏
收藏
鹿之_
鹿之_
＋ 关注

小时候有次在外面吃饭 妈妈点了一道甜点 特别好吃 一直不知道叫什么 最近才知道这叫反沙芋 于是我就学着做了一点 还是记忆中的味道。【≍υ≍】

反沙芋的用料

香芋 半个 白糖 适量
水 适量

反沙芋的做法

反沙芋的做法图解1

步骤1

把香芋切成长条 不要太小
反沙芋的做法图解2

步骤2

在锅中倒入适量油（刚好没过香芋条）等油差不多到150度时放入香芋
反沙芋的做法图解3

步骤3

炸好的香芋外表会变硬 用牙签戳一下就知道熟没熟了
反沙芋的做法图解4

步骤4

开始熬糖～糖和水的比例是2:1
反沙芋的做法图解5

步骤5

等到糖开始冒大泡泡再下入香芋
反沙芋的做法图解6

步骤6

当当～翻沙成功 香香酥酥的味道让人欲罢不能啊

反沙芋的烹饪技巧

这道菜的重点就是要耐心 一定要等糖浆开始冒大泡泡再把香芋下进去 不然就会变成拔丝香芋～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 鹿之_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 甜 午餐 中国菜

反沙芋的其他做法更多

上传我做的这道菜

反沙芋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 反沙芋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 反沙芋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活