红烧兔子肉

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呵呵，这菜是问师傅要的配方，结果挨批了，哈哈，下班急着做，没有慢慢炖，汤汁不够浓。

红烧兔子肉的用料

兔子肉 适量 花椒 适量
盐 适量 大料 适量
桂皮 适量 香叶 适量
葱段 适量 白芷 适量
青红椒，香菜，芹菜 适量 白酒，鸡精
啤酒 半罐 胡椒粉 适量

红烧兔子肉的做法

步骤1

兔子肉冷水下锅焯水，加一点白酒，去腥，水开过一下下就可以捞出备用
红烧兔子肉的做法图解2

步骤2

把这些放锅里炒香，
红烧兔子肉的做法图解3

步骤3

再放入肉，水份炒干一点就可以加啤酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐，鸡精，水，大火烧开，小火炖熟，炖好之后放青红椒，芹菜，香菜，大火收汁就可以了。
红烧兔子肉的做法图解4

步骤4

成品

红烧兔子肉的烹饪技巧

白芷的作用是驱味，并且赋予食材一定得馨香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 中国菜

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