芝士茄汁通心粉

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芝士茄汁通心粉的用料

通心粉 包袋 意面酱 半袋
牛奶 半瓶 马苏里拉芝士片 一片
番茄 1个 洋葱 半个
香菇 4个 火腿肠 1个
青椒 1个 盐 适量
水 适量 蚝油 适量
黑胡椒粉 适量

芝士茄汁通心粉的做法

芝士茄汁通心粉的做法图解1

步骤1

中间的大蒜可以忽略掉,火腿忘记拍了,牛奶是后面突然想起再加进去的
芝士茄汁通心粉的做法图解2

步骤2

把锅子架上,水烧开,通心粉倒进去,要记得往水里加盐,入味。通心粉煮熟大概需要20分钟左右,中间可以去做别的事情,但是要记得时不时的搅动一下,以防粘锅
芝士茄汁通心粉的做法图解3

步骤3

煮通心粉的同时,就可以把准备好的材料切成丁,码盘待用,如果你有两个锅的话,可以两边同时进行。番茄用刀在皮上划十字,然后用开水汆烫后,五秒钟捞出,皮很快就可以撕掉,然后也切丁备用
芝士茄汁通心粉的做法图解4

步骤4

我是只有一口锅,所以是等通心粉煮熟起锅后,才重新热锅,放油,把洋葱,青椒,香菇,番茄,火腿依次放入锅中翻炒,一分钟后就可以闻到浓浓的香味了
芝士茄汁通心粉的做法图解5

步骤5

翻炒至五成熟的时候,开始倒入意面酱,我这里是四人份的,口味喜欢重一点的,所以倒入了大半袋,然后放了一片芝士提味,继续翻炒,等芝士融化的差不多了,就倒入半瓶牛奶,半面碗水开始煮,喜欢多汁,也可以多加水,煮到汤汁有点粘稠,加入少许蚝油提鲜,就可以关火了
芝士茄汁通心粉的做法图解6

步骤6

最后,通心粉装盘,淋上酱汁,撒上黑胡椒粉,成品就做好啦。

芝士茄汁通心粉的烹饪技巧

火腿肠可以换成肉末,我只是因为时间来不及了,才从外地出差回来,又赶着回来做饭,就在楼下买了火腿,提点肉味。喜欢吃肉的朋友就可以用肉末替换了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-30

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