黑白配——山药清炒木耳

精品
864.2万 浏览 4.7万 收藏
收藏
寻找桃花岛
寻找桃花岛 寻找桃花岛
＋ 关注

山药补而不滞, 不热不燥, 补脾气益胃阴，补肺益肾，有改善睡眠和抗衰老的作用。加上木耳益气润肺，补脑轻身的功效，用蚝油鲜甜的一炒，好吃又营养，适合春天干燥的气候。

山药清炒木耳的用料

山药 30 木耳 10
胡萝卜 10 植物油 1勺
蚝油 适量 盐 2
葱花儿 少许

山药清炒木耳的做法

黑白配——山药清炒木耳的做法图解1

步骤1

木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。
黑白配——山药清炒木耳的做法图解2

步骤2

山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。
黑白配——山药清炒木耳的做法图解3

步骤3

热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。
黑白配——山药清炒木耳的做法图解4

步骤4

加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。
黑白配——山药清炒木耳的做法图解5

步骤5

加少许盐，翻炒片刻出锅即可。
黑白配——山药清炒木耳的做法图解6

步骤6

选择山药的时候，要选细条长根的“淮山药”，不要选很粗的那种“菜山药”，淮山药有食补作用，菜山药只能当普通食物。
黑白配——山药清炒木耳的做法图解7

步骤7

这样炒山药口感是脆的，如果喜欢吃面面的，就提前焯水，多煮一会儿

山药清炒木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-31

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 午餐 炒 下饭菜 素菜

山药清炒木耳的其他做法更多

山药清炒木耳的全部作品更多

上传我做的这道菜

山药清炒木耳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑白配——山药清炒木耳

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 黑白配——山药清炒木耳的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活