油面筋塞肉

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油面筋塞肉的用料

五花肉 1斤 油面筋 15个
卷心菜 2片 香葱
鲜味汁 料酒 1勺
胡椒粉 老抽 2勺
生姜 3-5片 鸡蛋 1个
盐 白糖
味精 醋 1勺

油面筋塞肉的做法

油面筋塞肉#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，切丁放入料理机搅碎，香葱卷心菜切碎放入碎肉中，打入一个鸡蛋，加胡椒粉，盐，糖搅拌上劲
油面筋塞肉#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

取一个油面筋用筷子戳入一个孔，在里面转一圈
油面筋塞肉#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

全部填入肉馅
油面筋塞肉#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

锅里热油，放入生姜，把油面筋的收口朝下煎至收口的肉定型
油面筋塞肉#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

加入没过二分之一的油面筋的热水，加入老抽，鲜味汁，料酒，白糖，醋，小火焖烧20分钟，然后再根据味道再适当添加盐，味精，开盖大火收汁

油面筋塞肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-31

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 炸 早餐 美极

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