卤肉饭

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卤肉饭的用料

五花肉 1斤

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切小块
卤肉饭的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋煮熟（开锅小火2分钟左右）
卤肉饭的做法图解3

步骤3

油菜抄水（水里放几滴油，可以使油菜变绿）
卤肉饭的做法图解4

步骤4

香菇切块，抄水
卤肉饭的做法图解5

步骤5

锅中少许油，下肉，炒至变色，微出油，放葱花，大料，花椒（不放更好），盐，十三香，蚝油，糖，醋，酱油，老抽，冰糖，翻炒，加水
卤肉饭的做法图解6

步骤6

炖30分钟后，放煮熟，拨好皮的鹌鹑蛋，上面划几刀
卤肉饭的做法图解7

步骤7

炖15分钟，放圆葱块，炖5分钟
卤肉饭的做法图解8

步骤8

出锅，装盘

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-31

©本菜谱的做法由 心情好时做点儿饭 编写，未经授权不得转载

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