酒香开胃腌黄瓜

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舍不得吃的葫芦很痛快
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马上到夏天了，天气闷热不想炒菜，胃口不好，这道菜都能解决！像我表妹那种爱吃姜的，每次都能吃光光，一点都不浪费食材

酒香开胃腌黄瓜的用料

黄瓜 4根 尖椒 3根
大蒜 一头 姜 一大块
白酒 适量 酱油 适量
白糖 3汤匙 鸡精 适量

酒香开胃腌黄瓜的做法

酒香开胃腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜切3到4㎝的段，然后竖起来横两刀竖两刀
酒香开胃腌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜放盆中加盐去水。
酒香开胃腌黄瓜的做法图解3

步骤3

尖椒切圈，姜蒜切条切片，和去过水的黄瓜放一起拌匀
酒香开胃腌黄瓜的做法图解4

步骤4

锅中倒入炒菜用量的油烧热，然后开小火到入酱油，酱油烧开后再煮十几秒（到酱油时会外溅最好用锅盖挡着）
酒香开胃腌黄瓜的做法图解5

步骤5

酱油放凉后倒入盆中，加白糖，鸡精，白酒，搅拌均匀
酒香开胃腌黄瓜的做法图解6

步骤6

不用额外加盐，用筷子沾汤汁有些许甜味和酒味就好。盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时，中途翻拌一次，最好两天内吃完。家里有孩子的，加白酒前先分出来一份。

酒香开胃腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

©本菜谱的做法由 舍不得吃的葫芦很痛快 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 午餐

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