家常韭菜盒子

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春天里的韭菜最好了，好吃而且很补的。老公素来爱吃韭菜，不过结婚三年来没做过韭菜盒子，今天尝试做了下，还不错。家人吃的开心，这是最幸福的事了！

家常韭菜盒子的用料

面粉 韭菜
鸡胸肉 油
盐，花椒粉 耗油，酱油
香油 发酵粉

家常韭菜盒子的做法

家常韭菜盒子的做法图解1

步骤1

韭菜摘好，浸泡清洗干净，然后晾干水分
家常韭菜盒子的做法图解2

步骤2

面粉加入发酵粉，水，活成软硬适中的面团，放温暖处发酵，今天的面活的特别好
家常韭菜盒子的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切碎，加入油，花椒粉，耗油，酱油，一点香油，搅打上劲
家常韭菜盒子的做法图解4

步骤4

韭菜切碎加入鸡肉丁中，适当加点猪油，最后加盐，活成馅，韭菜我没有切的特别碎，稍微大点段很好吃
家常韭菜盒子的做法图解5

步骤5

面粉发酵了接近两个小时，发的不错
家常韭菜盒子的做法图解6

步骤6

揉面开始包吧
家常韭菜盒子的做法图解7

步骤7

包好了嘿嘿
家常韭菜盒子的做法图解8

步骤8

电饼铛小火预热，刷油，开始烙了
家常韭菜盒子的做法图解9

步骤9

一层定型了翻面烙，其中适当加盖子小闷十几秒，省的边缘面不爱熟，短时间闷韭菜不会变黄的
家常韭菜盒子的做法图解10

步骤10

出锅啦哈哈
家常韭菜盒子的做法图解11

步骤11

皮薄馅大，是不是很诱人呀

家常韭菜盒子的烹饪技巧

韭菜盒子，每个我放的菜多，建议边缘捏好点，要不容易出汤使皮裂开，还有火候要掌握好，中火小火交替，还要适当加盖子。馅里加点猪油和最后加盐，韭菜不会出汤很好包，这是妈妈传授的经验，感恩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

©本菜谱的做法由 僮僮妈爱厨房 编写，未经授权不得转载

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