莲藕萝卜猪骨汤

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莯晓妤
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煲汤加些胡萝卜，一来增加胡萝卜素，二来提鲜，无需加鸡精和味精，煲出来的汤非常清甜滋润美味！

莲藕萝卜猪骨汤的用料

猪筒骨 1根 莲藕 1节
胡萝卜 2根 盐 适量

莲藕萝卜猪骨汤的做法

莲藕萝卜猪骨汤的做法图解1

步骤1

猪筒骨买的时候让店家剁好
莲藕萝卜猪骨汤的做法图解2

步骤2

猪筒骨洗干净，锅中加水，猪骨冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，再煮3分钟，捞出用冷水把猪骨冲干净
莲藕萝卜猪骨汤的做法图解3

步骤3

莲藕洗干净切块
莲藕萝卜猪骨汤的做法图解4

步骤4

猪骨和莲藕放入砂锅，加入姜片，放足够量的水，大火烧开后转小火炖两个小时
莲藕萝卜猪骨汤的做法图解5

步骤5

胡萝卜洗净去皮切滚刀块
莲藕萝卜猪骨汤的做法图解6

步骤6

两个小时后放入胡萝卜，再小火炖一个小时，加入盐调味即可。（喝汤的话，清淡最好，盐不用放很多。）
莲藕萝卜猪骨汤的做法图解7

步骤7

炖的时间久了，这肉都酥酥的。主要喝汤，卖相丑点就丑点吧～
莲藕萝卜猪骨汤的做法图解8

步骤8

～

莲藕萝卜猪骨汤的烹饪技巧

胡萝卜： 胡萝卜：性温 、味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。 莲藕： 生品清热生津，凉血止血;熟用补益脾胃，益血生肌。 猪筒骨：富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

©本菜谱的做法由 莯晓妤 编写，未经授权不得转载

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