青团

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清明时节做个青团来应景

青团的用料

艾草粉 10g 糯米粉 180g
粘米粉 50g 澄粉 20g
开水 180ml左右 豆沙 150g
麻油 适量 猪油 摸蒸碟用
白砂糖 15g

青团的做法

青团的做法图解1

步骤1

艾草粉用180ml开水化开后加入白砂糖搅拌至融化
青团的做法图解2

步骤2

所有粉类混合，慢慢加入艾草水。一边加一边搅拌，最后和成略硬的光滑面团
青团的做法图解3

步骤3

揉好后的面团取50g搓圆，用拇指在面团中心均匀按压成窝状；包入15g豆沙馅，封口，搓圆
青团的做法图解4

步骤4

蒸碟上抹一层猪油，包好的团子抹层麻油码入蒸碟，放入上汽蒸锅蒸20分钟
青团的做法图解5

步骤5

出锅，微凉后再抹层麻油
青团的做法图解6

步骤6

成品，满口艾草的清香，小时候的味道～
青团的做法图解7

步骤7

成品
青团的做法图解8

步骤8

紫薯馅的适合不喜欢甜食的朋友。紫薯馅做法请参照我紫薯糕的做法

青团的烹饪技巧

这点材料大约可以做十个。面和的稍微硬一些哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 佳亿食谱 编写，未经授权不得转载

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