樱花冻奶酪蛋糕

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樱花是自家种的，昨夜暴雨打断了不少，看着可惜，所以就试试做樱花冻奶酪蛋糕。我做的是6寸的。

樱花冻奶酪蛋糕的用料

奥利奥饼干 5块 黄油 10g
奶油奶酪 200g 淡奶油 250ml
糖粉 60g 朗姆酒 少许
柠檬汁 少许 蓝莓果酱 50g
雪碧 150ml 吉利丁片 5片

樱花冻奶酪蛋糕的做法

樱花冻奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

然后倒入奥利奥饼干碎里，碾碎均匀。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

然后铺平到模具里，放冰箱冷藏15分钟以上。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油加入50克的糖粉搅拌，再滴几滴柠檬汁。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

再滴几滴朗姆酒。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌至有纹路流动状就可以了。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

奶油奶酪隔水化开，再滴几滴朗姆酒搅拌均匀。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入奶油里。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

3片吉利丁片隔热水化开。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入奶糊里搅拌均匀哦。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解11

步骤11

放入蓝莓果酱，喜欢什么时候口味放什么口味，我觉得放了果酱没那么腻。搅拌均匀哦。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入刚刚冷藏好的模具里。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解13

步骤13

震两下或抹平，放入冰箱冷藏2小时以上。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解14

步骤14

挤巧克力写字，摆樱花，自己喜欢咋摆就怎么摆。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解15

步骤15

雪碧加热。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解16

步骤16

吉利丁2片隔水化开，倒在热雪碧里，搅拌均匀哦。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解17

步骤17

冷一点点在慢慢的倒进去。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解18

步骤18

放冰箱冷藏1小时以上。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解19

步骤19

冷藏好后再装饰，也可以不装饰，脱模。
樱花冻奶酪蛋糕的做法图解20

步骤20

成品

樱花冻奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05

©本菜谱的做法由 冰妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 下午茶 朋友聚餐 蛋糕

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