白灼菜心

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白灼菜心的用料

新鲜菜心 鲜香菇
大蒜 姜
蚝油 生抽
胡萝卜 植物油
盐 淀粉

白灼菜心的做法

步骤1

新鲜菜心、香菇、姜、胡萝卜洗净 （菜心要选肥嫩的）

步骤2

洗净的香菇、胡萝卜、姜、蒜切成丁备用。可根据个人口味决定香菇和胡萝卜的量

步骤3

在水中加入少量的盐和2、3滴油，待水沸以后把洗净的菜心入水灼2分钟左右捞起并整齐的摆放在盘里 （加少量的盐和油能让菜心更加翠绿呦；水灼菜心的时间根据自家菜心的鲜嫩程度决定，如果菜心特别嫩的话可以适当缩短时间）

步骤4

植物油下锅烧热（有油烟），切好的姜蒜入锅爆炒至有香味，加入香菇、胡萝卜，炒至8成熟后加入生抽、蚝油，熟透后加入盐 最后加淀粉勾芡

步骤5

把炒好的料趁热均匀的浇在菜心一端
白灼菜心的做法图解6

步骤6

完成咯

白灼菜心的烹饪技巧

菜心一定要沸水下锅，灼的时间不能太长，否则菜心就不翠绿了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05

©本菜谱的做法由 秋婆子 编写，未经授权不得转载

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