苦瓜酿肉

1.2万 浏览 61 收藏
收藏
清晨暖时光
清晨暖时光
＋ 关注

苦瓜清热益气，富含VC，含有的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”。富含的多肽P是类胰岛素，所以苦瓜适合糖尿病人食用。孕妇和脾胃虚寒者慎食。^_^

苦瓜酿肉的用料

五花肉馅 200g 苦瓜（粗点） 1根
胡萝卜 1根 鲜香菇（或木耳2个） 1个
葱末 少许 姜末 少许
糯米粉（或玉米淀粉或生鸡蛋1个） 1汤匙

苦瓜酿肉的做法

苦瓜酿肉的做法图解1

步骤1

葱姜切末，香菇切丁，1/3胡萝卜切丁。肉馅放入葱姜末，香菇丁，胡萝卜丁，1汤匙酱油，1汤匙花生油，盐少许，味精少许，放入1汤匙糯米粉（或玉米淀粉，或打个全蛋），搅拌均匀备用。
苦瓜酿肉的做法图解2

步骤2

苦瓜洗净切段。不要太厚，太厚会很苦，筷子最厚处那么厚就行。去籽。
苦瓜酿肉的做法图解3

步骤3

剩下的胡萝卜擦成丝，1汤匙玉米淀粉加水调开。
苦瓜酿肉的做法图解4

步骤4

苦瓜放上肉馅，摆盘，大的在外圈，小的在里圈。蒸锅加水，凉水时就放入苦瓜开始蒸，水开后10分钟就熟了。蒸熟慢慢倒出盘里的汤汁。炒锅加点油，炒熟胡萝卜，再加2汤匙番茄沙司酱，加入苦瓜汤汁，烧开，淋入少许玉米淀粉，加香油出锅。
苦瓜酿肉的做法图解5

步骤5

把胡萝卜丝摆在苦瓜圈之间，淋上剩下的汁。微苦鲜香，酸甜可口。（糖尿病人就不要做胡萝卜浇头了^_^）

苦瓜酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 清晨暖时光 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

苦瓜酿肉的其他做法更多

苦瓜酿肉的全部作品

上传我做的这道菜

苦瓜酿肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苦瓜酿肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 苦瓜酿肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活