打发淡奶油

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打发淡奶油，白砂糖是淡奶油的7%～10%，也就是说200ml淡奶油加14g～20g的白砂糖都是可以的，按自己的口味来。

打发淡奶油的用料

电动打蛋器 1个 淡奶油 200g
白砂糖 20g

打发淡奶油的做法

打发淡奶油的做法图解1

步骤1

准备好冷藏了一天的淡奶油和白砂糖，称重备好。（我用的是安佳的淡奶油，比较好打发。个人不喜欢雀巢的淡奶油，以前买过，总打不起来。上网搜了一下，什么桶下垫冰块，或是把桶放冰箱冷藏了再用啊，统统不行。当时打了半个多小时，别说打发了，连浓稠的状态都木有，一直打到水油分离了，废了。这漫长而痛苦的过程，当时想死的心都有了..呜呜..想起来都是泪啊……）
打发淡奶油的做法图解2

步骤2

电动打蛋器低速1档，打30秒后加入一半的白砂糖
打发淡奶油的做法图解3

步骤3

换2档打3分钟左右，加入剩下的白砂糖
打发淡奶油的做法图解4

步骤4

打到淡奶油有粘稠感的时候，换3档继续打
打发淡奶油的做法图解5

步骤5

打到这个程度就离胜利不远了
打发淡奶油的做法图解6

步骤6

现在淡奶油很蓬松，纹路清晰，像羽毛状就可以了。
打发淡奶油的做法图解7

步骤7

做生日蛋糕裱花，OK啦！

打发淡奶油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-07

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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