腌笃鲜

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腌笃鲜的用料

春笋 200g 排骨或猪蹄 200g
咸肉 150g 生姜 1块
食盐 适量

腌笃鲜的做法

腌笃鲜的做法图解1

步骤1

春笋剥皮洗净
腌笃鲜的做法图解2

步骤2

切滚刀块，开水中加盐焯一下
腌笃鲜的做法图解3

步骤3

咸肉洗净
腌笃鲜的做法图解4

步骤4

排骨或猪蹄洗净飞水，我用的龙骨
腌笃鲜的做法图解5

步骤5

生姜拍碎
腌笃鲜的做法图解6

步骤6

所有材料放锅里煮沸，撇去浮末，中小火炖一个小时。
腌笃鲜的做法图解7

步骤7

炖好了，出锅，中途咸肉可取出来切片，快出锅时放回锅里就好，煮太久咸肉就没味儿了。

腌笃鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 饺子是只猫 编写，未经授权不得转载

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