素食版樱花糖霜饼干

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浪漫樱花季

素食版樱花糖霜的用料

植物油 80g 糖粉 70g
低筋面粉 210g 奶粉 20g
鸡蛋 一个 盐 1g
蛋清 30g 糖粉 160g
柠檬汁 几滴 温水 适量

素食版樱花糖霜的做法

素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

植物油倒入打蛋盆。加入糖粉搅打均匀。
素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋，用电动打蛋器打至出现纹路。
素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

分两次筛入低筋面粉，用硅胶刀搅拌均匀。最后揉成光滑的面团。
素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

取一小块面团放在两片保鲜膜中间，用擀面杖擀成3-5毫米左右的薄片。此时面团较软，可以放冰箱冷冻10分钟更易操作。
素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

用饼干模具压出自己喜欢的形状。放入预热好的烤箱，中层，180度12分钟。
素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

将蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，加糖粉用打蛋器充分搅拌出光泽（能拉出小弯勾）
素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#的做法图解7

步骤7

分出一部分糖霜，用温水调试糖霜状态，两部分糖霜能在7秒内完全互相融合时的状态即可。用粉色膏调出浅粉和深粉。然后分别装入裱花袋，剪一个小口。
素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#的做法图解8

步骤8

外围用浅粉围边，中间用深粉填充，然后用牙签把过渡色调匀
素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#的做法图解9

步骤9

干了之后用深粉色糖霜描边，完成~
素食版樱花糖霜饼干#浪漫樱花季#的做法图解10

步骤10

成品

素食版樱花糖霜的烹饪技巧

调糖霜的糖份事先过筛两次，否则容易堵塞裱花袋口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 miranda果冻 编写，未经授权不得转载

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