【私房香芒樱花汤圆】

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浪漫樱花季，新家“味”来食！樱花除了盐渍的口味，还有糖渍的口味，尝了一下有点咸有点甜有点苦有点涩，所以加入了蜂蜜再调制一下，为了让樱花汤圆口感更丰富一些所以加入了香芒果肉，樱花水果汤圆是不是头一回见！至于口感嘛就见仁见智喽！相比之下我更喜欢盐渍樱花，视觉是美美哒！可以省略樱花馅儿直接用香芒做馅儿。

樱花汤圆的用料

糯米粉 100g 芒果 100g
糖渍樱花 20g 蜂蜜 10g
粟米油 5g 热开水 85g

樱花汤圆的做法

【私房香芒樱花汤圆】#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

糖渍樱花是这样的，死贵！
【私房香芒樱花汤圆】#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

糯米粉加入热开水搅拌，加入粟米油揉搓成光滑面团
【私房香芒樱花汤圆】#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

提前将糖渍樱花拌上蜂蜜，捏出小剂子用手捏成粉皮包入樱花与芝果肉，收口轻轻搓圆即可，以此类推完成。
【私房香芒樱花汤圆】#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

热锅开水中小火煮汤圆，煮至水开时再倒入冷水煮开至汤圆浮水转小火煮3-5分钟即可。
【私房香芒樱花汤圆】#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

盐渍樱花提前浸泡一会，捞起滤干装饰在汤圆上。
【私房香芒樱花汤圆】#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

成品图
【私房香芒樱花汤圆】#浪漫樱花季#的做法图解7

步骤7

成品近照
【私房香芒樱花汤圆】#浪漫樱花季#的做法图解8

步骤8

尝一口！
【私房香芒樱花汤圆】#浪漫樱花季#的做法图解9

步骤9

成品图
【私房香芒樱花汤圆】#浪漫樱花季#的做法图解10

步骤10

成品图

樱花汤圆的烹饪技巧

芒果一定要选品种香味浓郁的，推荐水仙香芒，糖渍樱花的口感我个人认为没有盐渍樱花的好，还死贵喔，所以建议大家只用水果做馅儿就好，在外面铺上浸泡后的盐渍樱花口感也很突出喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载

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