樱花银耳

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樱花银耳的用料

盐渍八重樱、银耳、柠檬、梨，冰糖

樱花银耳的做法

樱花银耳的做法图解1

步骤1

将材料准备好，银耳提前泡发
樱花银耳的做法图解2

步骤2

八重樱泡开
樱花银耳的做法图解3

步骤3

银耳剪碎尽量减小点，这样最后小火煮的时候出胶多点，注意水，放多点，不然最后会出现水不够的尴尬情节，在水开后转小火煮（电磁炉大概1000W约155°左右）40分手后放入切好的梨冰糖(按自己的口味决定，有些喜欢微甜有些喜欢甜)，注意，先别放樱花，要不然会煮烂掉的，大概十分钟以后关火，冷却。
樱花银耳的做法图解4

步骤4

在冷却途中来放入泡开的八重樱（相当于日本人在泡樱茶一样），等温度降到大概50°的时候切好柠檬片放入里面（这点第一个营养问题，柠檬超酸，但维C超高，大概60°维C就会开始不稳定，75°逐渐分解，所以不能在高温时放入柠檬，不然好浪费），切柠檬也是看大家的口味，我觉得大多数人都是喜欢酸甜酸甜的，就像发酵的酸奶一样。 完全冷之后有条件的放在冰箱里面稍稍冰一下，口感更好，然后就开动了。

樱花银耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 爱美食的鱼板 编写，未经授权不得转载

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