柠檬蜂蜜纸杯蛋糕

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豆果5周年了，在此做几个蛋糕祝豆果生日快乐，豆粉越来越多！

柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 7个 细砂糖 80g
柠檬 1个 蜂蜜 70g
低筋面粉 140g 玉米油 40g

柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法

柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄和蛋白分离；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将柠檬切两半挤出柠檬汁，大约40g；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

取四分之一柠檬皮洗净后去掉内部白白的一层，切成碎末；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

将蜂蜜倒入蛋黄中搅拌均匀；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入玉米油搅拌均匀；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

加入柠檬汁搅拌均匀；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉翻拌均匀；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入柠檬皮屑翻拌均匀；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

在蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到干性发泡；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，切忌不要画圈圈搅拌哦，否则会消泡；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

翻拌好如图，呈淡黄色、轻盈蓬松的状态；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

举起容器震几下， 把大气泡震掉，装入纸杯，三分之二满就行；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱预热好后，中层160度烤25分钟左右，可用牙签插入试试，如果没有什么附着物就是烤熟了；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

烤好取出倒扣在冷却架上冷却；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

成品；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

非常细密的组织；
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

成品。

柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的烹饪技巧

一定要用翻拌的手法，否则容易消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载

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