红丝绒戚风蛋糕

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january0106
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看到这一抹红，真的深深被她吸引了， 红丝绒蛋糕，不管是她名字的绚丽， 还是她颜色的美艳，都震撼到了， 没有浮夸的装饰，靠着与无论比的美味征服众人， 幸福甜蜜的口感，让我忘不了~~

红丝绒戚风蛋糕的用料

蛋黄 3个 玉米油 38克
水 38克 怡焙红丝绒预拌粉 1包
蛋白 3个 柠檬汁 数滴
白砂糖 40克

红丝绒戚风蛋糕的做法

红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

蛋黄用手动蛋抽打散；
红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

加入玉米油，搅拌均匀；
红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

加入水，搅拌均匀；
红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

筛入预拌粉；
红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

用手动蛋抽从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态；
红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性偏干状态；
红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；
红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

倒入蛋白霜盆中；
红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

继续翻拌均匀；
红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

将面糊倒入模具中，震动两下，震荡掉里面的气泡；
红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

烤箱预热170度，放入模具，温度调至150度，烤40分钟左右；
红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解12

步骤12

出炉后倒扣冷却脱模。
红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解13

步骤13

成品图
红丝绒戚风蛋糕#豆果5周年#的做法图解14

步骤14

成品图

红丝绒戚风蛋糕的烹饪技巧

1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。 2、模具为2个4寸加高圆模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 january0106 编写，未经授权不得转载

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