百合醉梨

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百合干-木子山芽百合干
百合干-木子山芽百合干
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百合有鲜品和干品之分，鲜百合多用来烹莱，干百合则常用来煲汤。鲜百合可烹饪成各种食馔，其色洁白、状若莲瓣，清香淡远，如西芹炒百合、百合炒肉片、蜜汁百合、山药炒百合、百合鸡汤，百合煨肉等。将之入菜，不但芳泽养眼，芳香隽永，又可美白补水。

百合醉梨的用料

百合 50克 红酒 500克
梨 1个 冰糖 适量

百合醉梨的做法

步骤1

百合洗净，掰成瓣；梨去皮，在表面滑出花刀，或切成片

步骤2

将红葡萄酒倒入锅中，将整个梨或梨片放入红酒中。

步骤3

加入冰糖，大火烧开，转小火煮10分钟，中间翻面几次，煮到颜色均匀。

步骤4

再放入百合，煮至百合透明，也就煮1分钟即可。

百合醉梨的烹饪技巧

1.梨洗净后削皮，可根据梨的大小用小刀划几道花纹，也可以用去核器将梨核去除或切片，更易入味。 2.百合不宜久煮，变透明即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 百合干-木子山芽百合干 编写，未经授权不得转载

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