六寸裸戚风

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记得小时候，我就很羡慕会做蛋糕的人。没想到，做蛋糕其实不是一件多难的事情

六寸裸戚风的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 55g
色拉油 30g 纯牛奶 40g
可可粉 5g 糖粉（加面糊里） 30g
淡奶油 260g 糖粉（加奶油里） 30g

六寸裸戚风的做法

六寸裸戚风的做法图解1

步骤1

用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离
六寸裸戚风的做法图解2

步骤2

将蛋黄搅拌均匀，分几次加入牛奶和色拉油并搅拌均匀
六寸裸戚风的做法图解3

步骤3

加入可可粉，分几次筛入低筋面粉并搅拌均匀
六寸裸戚风的做法图解4

步骤4

打发蛋白，中途加入糖粉
六寸裸戚风的做法图解5

步骤5

继续打发蛋白，说是要打发至出现模糊纹路
六寸裸戚风的做法图解6

步骤6

将蛋白和面糊用翻炒的方式搅拌均匀，不能打圈，然后倒入六寸戚风蛋糕模中
六寸裸戚风的做法图解7

步骤7

放入烤箱里上下火烘烤，130度先烤20分钟，再150度20分钟
六寸裸戚风的做法图解8

步骤8

打发奶油，中途加入糖粉后继续打发
六寸裸戚风的做法图解9

步骤9

准备好水果
六寸裸戚风的做法图解10

步骤10

发挥你的想象将蛋糕和奶油拼凑起来，一个好看的裸戚风就做好啦

六寸裸戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 nono爱豆果 编写，未经授权不得转载

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