南洋风味 【越式香茅鸡 】

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我们家附近有一家越南餐厅做的香茅鸡特别好吃，我一直很想要自己在家做一次，找了好些食谱都觉得跟我们喜欢的有点出入。今天趁着周末，我就自己研究了一番，做出比较满意的香茅酱。 今晚的晚饭就是香茅鸡啦！老公吃了两大盘呢！ 注：原食谱创作于 2011年2月15日，受到许多网友的喜爱，非常谢谢大家的支持哦！

越式香茅鸡的用料

鸡腿肉 450-500 克 洋葱，切碎 1/2 只
自制香茅酱 2 大勺 咖喱粉 1 小勺
酱油/鱼露 2 小勺 盐 1/2 小勺
糖 1/2 小勺

越式香茅鸡的做法

南洋风味 【越式香茅鸡 】的做法图解1

步骤1

事先制作好的香茅酱 http://www.douguo.com/cookbook/1352902.html
南洋风味 【越式香茅鸡 】的做法图解2

步骤2

把鸡肉切块加入胡椒粉和盐腌十分钟备用。
南洋风味 【越式香茅鸡 】的做法图解3

步骤3

加热一口锅，等锅子够热了，下一点点油，把鸡肉倒入，翻匀。如果家里有香茅也可以拍两段一起炒。
南洋风味 【越式香茅鸡 】的做法图解4

步骤4

鸡肉变色之后加入切碎/丝的洋葱，
南洋风味 【越式香茅鸡 】的做法图解5

步骤5

翻炒至洋葱变软后加入1 tsp的咖喱粉翻匀，
南洋风味 【越式香茅鸡 】的做法图解6

步骤6

加入2大匙的香茅酱，翻炒均匀后，
南洋风味 【越式香茅鸡 】的做法图解7

步骤7

加入小半杯水，盐，酱油/鱼露，糖调味。再煮煮收汁，就好了。

越式香茅鸡的烹饪技巧

欢迎到我的博客玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102w93a.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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