电饭煲煮五香茶叶蛋

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Lucky荷
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小时候最喜欢吃妈妈煮的茶叶蛋，蛋香茶香，用电饭煲煮茶叶蛋传承妈妈的手艺

五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 若干 八角（茴香）桂皮 适量
红茶 适量 生抽老抽 适量
糖味精 适量

五香茶叶蛋的做法

电饭煲煮五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋，香料，调味料
电饭煲煮五香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

把鸡蛋洗净后放入锅中大火煮，煮开后小火再煮5分钟
电饭煲煮五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮好后起锅用冷水冷却…用两个鸡蛋在手中对敲，把鸡蛋壳敲碎但不要剥掉鸡蛋壳
电饭煲煮五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

把鸡蛋放入电饭煲的锅中中倒入没过鸡蛋的水量，放入生抽老抽八角，桂皮盐味精红茶包…咸淡根据自己的口味和鸡蛋的量调整，按电饭煲的煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时左右）
电饭煲煮五香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

茶叶蛋煮好后不要把锅急着拿出来，继续保温两小时……两小时后把锅从电饭煲中拿出来，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，等到第二天吃，这样的五香茶叶蛋又香又入味，喜欢吗喜欢就试试！

五香茶叶蛋的烹饪技巧

茶叶用纱布包起来以免汤里都是茶渣，煮好的茶叶蛋最好放浸泡一夜这样比较入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 Lucky荷 编写，未经授权不得转载

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