韭菜鸡蛋三鲜打卤面

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路桥0
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我闺蜜最爱面食 尤其是面条 面条里最爱的就是这款了

韭菜鸡蛋三鲜打卤面的用料

韭菜 一把 鸡蛋 一个
手擀面 适量 虾米 一小撮
十三香 适量 蚝油 适量
盐 适量 香油 适量
水淀粉 适量

韭菜鸡蛋三鲜打卤面的做法

韭菜鸡蛋三鲜打卤面的做法图解1

步骤1

主要原料 因为没来得及做手擀面 就拿买来的面条代替 如果没有挂面也可
韭菜鸡蛋三鲜打卤面的做法图解2

步骤2

韭菜洗净后洗的细碎些备用
韭菜鸡蛋三鲜打卤面的做法图解3

步骤3

鸡蛋打成液备用
韭菜鸡蛋三鲜打卤面的做法图解4

步骤4

面条放入沸水中煮熟后放入凉水中淘洗几遍沥干水分放入碗中
韭菜鸡蛋三鲜打卤面的做法图解5

步骤5

另起一锅放油 待油热后倒入蛋液 凝结成块后 称出
韭菜鸡蛋三鲜打卤面的做法图解6

步骤6

在锅里剩的油里放入十三香 爆香后放入韭菜。虾米 蚝油 盐
韭菜鸡蛋三鲜打卤面的做法图解7

步骤7

炒到韭菜变软放入鸡蛋 继续炒 然后加入水淀粉 勾芡出锅前加入香油
韭菜鸡蛋三鲜打卤面的做法图解8

步骤8

最后把卤子淋到面上拌匀就OK了

韭菜鸡蛋三鲜打卤面的烹饪技巧

1韭菜鸡蛋卤子不适合存放 要现做现吃才好 2可在做好后拌面时加入些香醋更美味欧 （因个人而译啊）因为只是我一个人吃饭 所以只做了一份的量 人多时自行按嗜好增加原材料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 路桥0 编写，未经授权不得转载

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