灌汤饺子

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**Ao詹
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xiao詹从小特别爱吃饺子，最近更是迷上了灌汤饺子，那种一口咬下去会喷出汤汁的感觉，真的是☺️

灌汤饺子的用料

饺子皮 猪肉皮
猪肉沫 平菇
香菇 鲜虾
芹菜，葱花，姜片

灌汤饺子的做法

灌汤饺子的做法图解1

步骤1

猪肉皮先过水，然后重新烧锅水放入姜片，料酒，把猪肉皮煮至变色捞起
灌汤饺子的做法图解2

步骤2

把猪肉皮切小条，再放入锅里，锅里放葱，胡椒粉，盐，鸡精，熬煮1小时左右，要边去沫噢
灌汤饺子的做法图解3

步骤3

将熬好的肉丝汁过滤，去掉一些颗粒的，放入冰箱冷藏（xiao詹一般是提前一天准备）
灌汤饺子的做法图解4

步骤4

把鲜虾去壳切小，猪肉沫，平菇，香菇（提前先炸好），芹菜葱花，加入酱油，鱼露，少许糖，搅拌
灌汤饺子的做法图解5

步骤5

把猪肉冻切丁，每个饺子放2-3个进去。
灌汤饺子的做法图解6

步骤6

锅里放水蒸饺子，一般是10分钟就熟透。
灌汤饺子的做法图解7

步骤7

开吃

灌汤饺子的烹饪技巧

如果有什么不明白的加微信xz040921，xiao詹为您解答。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 **Ao詹 编写，未经授权不得转载

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